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Unsere Speisekarte im Zettler

Vorspeisen

Toma­ten­po­len­ta mit Ruco­la in der Brik­teig­ta­sche, Bal­sa­mi­co | 9,50 €
2 Stück Wach­tel­brüst­chen gebra­ten, Pasti­n­acken­pü­ree und Pflau­men 15,00 €

Aus der Pastetenmanufaktur Andreas Zettler

Reh­fi­let­pa­ste­te mit Pista­zi­en und Pfif­fer­lin­gen an Sau­ce Cum­ber­land, Nüß­li­sa­lat | 14,00 €

Suppen

Con­som­mé mit Pfann­ku­chen­strei­fen | 5,50 €
Kür­bis­kern­süpp­chen | 6,00 €
Bouil­la­baisse “Mar­seil­lai­se” | 16,00 €  — Klei­ne Por­ti­on 12,00 €

Vegetarisch

Spa­ghet­ti mit Kür­bis­wür­fel | 13,50 €

Fisch

Loup de mer filiert im Wuzel­sud gedün­stet, Meer­ret­tich­schaum und Peter­si­li­en­kar­tof­fel | 24,00 €
Wei­ßes Heil­butt­fi­let gebra­ten mit Zuc­chi­ni-Kori­an­der-Püree und Gnoc­chis | 28,00 €

Geflügel

Pou­lar­den­brüst­chen vom Grill an Salat­plat­te | 14,80 €
Perl­huhn­brust gebra­ten, Ana­nas­kraut und Kar­tof­fel­pü­ree | 21,00 €
Bar­ba­rie-Enten­brust rosa gebra­ten, zar­tes Blau­kraut und Dau­phin­kar­tof­fel, Kum­quats | 23,00 €

Wild aus hei­mi­schen Wäldern

Rehragoût mit Pfif­fer­lin­gen, haus­ge­mach­ten Spätz­le und Prei­sel­bee­ren | 20,50 €
Reh­rücken zart rosa gebra­ten mit Pfif­fer­lin­gen, Böhn­chen und haus­ge­mach­te Spätz­le, Prei­sel­bee­ren | 28,00 €  
Geschmor­ter Tafel­spitz vom Hirsch in Baro­lo, Pfif­fer­lin­ge und Sem­mel­knö­del | 20,50 €                      

Fleisch

Kalbs­rahm­gou­lasch mit Kai­ser­scho­ten und Kar­tof­fel­pü­ree | 17,80 €
Geschnet­zel­te Kalbs­le­ber in Estra­gon, Kar­tof­fel­rösti und gebra­te­ne Toma­te | 17,80 €
Wie­ner Schnit­zel vom Kalbs­rücken mit Brat­kar­tof­fel | 22,50 €
Kalbs­me­dail­lons an Rahm­sauce, Pfif­fer­lin­ge und haus­ge­mach­ten Spätz­le | 28,00 €
Zwie­bel­rost­bra­ten mit haus­ge­mach­ten Spätz­le| 19,80 €
Filet­steak vom Grill mit Pfef­fer­rahm­sauce , bun­tes Gemü­se und Rösti                                                       | ca. 150g – 26,00 € | ca. 200g  – 31,00 €
Lamm­car­rée in fei­ner Kräu­ter­kru­ste über­backen zar­ter Blatt­spi­nat und Gra­t­in­kar­tof­fel | 26,00 €

Bei­la­gen­sa­lat zu unse­ren Haupt­ge­rich­ten | 5,00 €
Zu allen Spei­sen rei­chen wir Cou­vertbrot und Kräu­ter­but­ter ohne Berechnung

Dessert

Apfel-Beig­nets mit haus­ge­mach­tem Vanil­le­rah­meis | 7,50 €
Bir­nen­stru­del, Schlag­sah­ne und Madeln | 8,50 €
Bay­risch Crè­me mit Früch­ten | 8,50 €
Man­go-Sor­bet | 8,00 €

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Italienisches Buffet

Bei unse­rem ita­lie­nisch-medi­ter­ra­nen Buf­fet bie­ten wir Ihnen jeden ersten und drit­ten Frei­tag ein tol­les Buf­fet an. Freu­en Sie sich auf Vor­spei­sen, Haupt­ge­ri­che und Nach­spei­sen aus den Län­dern der Mittelmeerregion.

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Hotel Zett­ler

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